公开烤鸭制作全过程和配方 教你做出美味烤鸭
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1、食材：北京填鸭3斤 ， 香料适量 ， 调料适量 ， 无烟碳适量 ， 鸭勾按烤制个数而定 。
2、方法：将鸭子洗净 用配好的腌料腌制 ， 腌制时间根据温度而定 ， 腌制方法具体加球球 。
3、挂脆皮水 ， 鸭子是否脆皮 挂脆皮水是关键一步 。
【公开烤鸭制作全过程和配方 教你做出美味烤鸭】4、开始烤制 ， 取适量木炭 放入炉胆内 用酒精块点燃 ， 炉内温度达到要求时 ， 放入鸭子 ， 至鸭子快熟时 ， 大火上色即可 。
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