云南是中国最重的山区大省，在它境内的山区中生长着各种各样的植物，有着“植物王国”的称号，在这些野生植物中有很多是可以供人类食用的野生菜品，今天小编就带大家去认识一下它们，把云南野菜种类和图片展示给大家 。
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云南野菜种类和图片 1、云南野菜麦子草
麦子草是云南境内最常见的野生菜品之一，它是多年生草本植物的一种，多生长在山野地带，每年春在的四五朋份可以采收它的嫩叶和嫩茎，采收后洗净，不论炒食还是煮制，味道都比较不错 。
2、云南野菜清明菜
在云南清明菜也是一种可以食用的野生菜品，它是两年生的草本植物，主要生长于当地的田野和埂边地带，长成以后有五十厘米左右的直立茎 。每年春天它都会长生新鲜的嫩叶，这时人们可以采收它的嫩尖，回家用清水漂洗一次，然后放在米饭中煮粥，或者加入面粉和鸡蛋做饼都是不错的选择 。
【云南野菜种类和图片】3、云南野菜鬼针草
鬼针草是云南特有的野菜之一，是一年生的野生草本植物，它多生长在一些水沟附近，有时在荒地或者沦田野之中也能看到它，这种鬼针草的营养价值很高，可以在七到九月之间采收它的嫩叶和嫩枝食用，采收以后回家清洗干净，再直接炒食就可以 。
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