红茶，由发酵而来，因为它泡出来的汤色为红，故名为红茶 。现在，许多人都喜欢喝红茶，但没有相对多的时间，所以泡红茶并没有用专业的手法去泡 。但要喝到好喝的红茶，泡法是很重要的，所以小编今天在这里向大家介绍一下红茶可冲泡多少次呢！红茶的冲泡次数?茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%;第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次 。?红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来 。?红茶的泡法?1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等 。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染 。?2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶 。?3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。?4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色 。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚 。至于低档茶，一般很少有闻香观色的 。红茶的制作工艺?1、萎凋?萎凋是红茶加工的第一道工序 。红茶萎凋有3种方法:日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋 。?日光萎凋这种方法受天气制约很大，阳光强烈的午后和阴雨的天气都不适宜 。通常在春茶季节，气候比较温和时采用，这个时节萎凋程度容易控制萎凋时间大约为1个小时 。室内自然萎凋需要在四面通风、洁净干燥的房间内进行，对室内的温度和湿度都有很高的要求，温度在21——22℃、相对湿度在70%左右为宜 。萎凋时间为18个小时左右 。由于这种方法萎凋时间长，产量低，不易操作，所以通常很少采用 。萎凋槽由热气发生炉、通风机、槽体和盛叶框4部分组成，温度一般控制在35℃左右 。在夏秋季节，气温超过30℃以上，则可不用加温，直接用鼓风机鼓风即可 。萎凋过程中要时常监测温度变化 。萎凋时间34个小时，春茶气温较低，需要5个小时左右 。萎凋槽萎凋结构简单，工作效率高，萎凋质量好，是最为常用的方法 。?2、揉捻?揉捻是红茶加工的第二道工序 。揉捻使叶细胞遭到破坏，叶卷成条，叶汁溢出并凝于叶表，增加了茶啡的浓香为发酵创造条件 。揉捻需要的空气相对湿度为85%95%，室丙温度保持在20℃24℃的条件下进行，需要避免日光直射 。在夏秋季节，低湿髙温的环境下，也可通过安装喷雾、洒水、搭荫棚等来降低温度、提髙湿度揉捻时间和萎凋叶的投入量根据茶树品种、揉捻机型号而定 。大型揉捻机,揉捻时间约90分钟,投叶量多；中型揉捻杋机揉捻时间7080分钟,投叶量适中；小型揉捻机一般揉捻6070分钟,投叶量较少 。总体来讲,投入量应为容器的75%85% 。?3、发酵?发酵是红茶加工最关键的工序 。它使氧化酶的活性增加，与多酚类物质发生氧化聚合，叶子变为红色 。发酵室要求空气相对湿度达95%以上,温度般在22℃25℃ 。发酵时将揉捻叶平铺在特定的发酵盘中，嫩叶稍薄，,老叶略厚；春荼需薄，夏秋茶略厚 。?发酵时要保持空气流通，春寮发酵时间34个小时，夏秋茶则滅至2个小时 。由于温度对红茶发酵很重要，所以发酵时间要灵活掌握 。在夏秋气温高的时节，有时甚至不需要再进行发酵，揉捻结束，发酵就已经完成 。发酵适度叶子青草味消失，并散发出清香，叶色及凝于表面的液汁均呈红色，形成红茶特有的颜色和香气 。?4、千燥?千燥是红茶制作的最后一道工序它是通过高温来达到钝化酶的活性，使发酵停止，同时蒸发水分，固定茶形，防止霉变 。红茶一般要经毛火和足火两次干燥 。毛火干燥时，需高温烘焙，薄薄摊铺；然后再用足火干燥，,此时温度应稍低，摊铺微厚，时间较毛火略长至含水量少于6% 。毛火干燥适度的叶子，用手触摸会有柔软、刺手、有弹性的感觉；;足火后干燥程序基本完成，茶叶若用力手捻则成粉末状，茶色更重茶香更浓 。红茶投茶量多少?红茶的外形有条索和碎红茶之分 。根据不同的外形，投茶量的标准也不一样 。条索形的红茶，在选择适宜大小的茶具后，投茶量掌握在6克左右 。碎红茶，在选择适宜大小的茶器具后，投茶量掌握在8克左右即可 。当然，还要看品饮者的饮茶浓淡习惯，来添加茶叶的用量 。所以，茶叶量的掌握在于器、在于茶叶的外形、在于泡茶者的饮茶习惯 。?在冲泡之前，我们先来温习下红茶的品质，这样冲泡起来才更轻松 。红茶具有外形紧细，色泽油润、金毫显露，香气甜香浓郁、汤色红艳明亮、滋味鲜醇，所以在冲泡过程中，对于水温以及出汤时间的掌握一定要清楚 。
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