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铁观音的产地在哪

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铁观音 ， 生活中常见的茶类 ， 也是很多人都比较爱喝的茶 ， 铁观音属于青茶类 ， 它冲泡出来的叶片很大 ， 口感口味醇厚、香气高长 ， 铁观音最大的特点就是它的香气 ， 让人回味无穷 ， 这么好的铁观音你知道产地在哪吗？一起来了解下吧！铁观音的产地在哪?铁观音茶是汉族传统名茶 ， 属于青茶类 ， 是中国十大名茶之一 ， 铁观音茶产地位于福建泉州市安溪县西坪镇 ， “铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 。?铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型：?1、清香型：?清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。?2、浓香型：?浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。?3、陈香型：?陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 ， 且有沉重的历史与文化沉淀 。铁观音的生长环境?1、环境：群山环抱、峰峦绵延、云雾缭绕 ， ?2、气候：年平均气温15-18度 ， 无霜期260-324天 ， 年降雨量1700-1900毫米 ， 相对湿度78%以上 ， 有“四季有花常见雨 ， 一冬无雪却闻雷”之谚 。?3、土质：酸性土壤 ， PH值4.5-5.6 ， 土层深厚 ， 特别适宜茶树生长 。?铁观音茶的功效?1、减肥瘦身?常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失 ， 不想再吃油腻的食物了 ， 精神更好了 ， 铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇 ， 肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了 ， 体重自然就轻了 。?2、抗癌?儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性 。茶多酚是抗癌的主要活性成分 ， 对防止癌变起重要作用 。此外 ， 铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成 ， 对防治癌症有较大的作用 。?3、抗衰老?铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用 ， 而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围 ， 从而减轻其体重 。?4、防治心血管疾病?铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇 ， 而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值 。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 。?5、防治龋齿?铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合 ， 在牙齿表面形成一层氟化钙 ， 起到防酸抗龋的作用 。由此可见 ， 饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用 ， 对已得龋齿的人有治疗作用 。铁观音如何鉴别?铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序 。?1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气 。凡外形肥状、重实、色泽砂绿 ， 干茶（茶米）香气清纯的 ， 此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶 。?2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底 。?（1）嗅香气：先嗅香气是否突出 ， 再区别香气高低、长短、强弱、纯浊 。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法 。凡香气突出 ， 香气清高 ， 馥郁悠长的 ， 均为上品；反之为次品 。?（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多） ， 通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动 ， 使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应 。凡滋味醇厚 ， 醇而带爽 ， 厚而不涩 ， 富有品种“韵味”特征的 ， 均为上品;反之为次品 。?（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等 。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品 。?（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底” ， 俗称“茶渣”） ， 倒入盛有清水的盘中 ， 观察叶底 。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的 ， 均为上品;反之 ， 为次品 。以上内容就介绍到这里 ， 铁观音是非常不错的一款茶饮 ， 值得大家选购！

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