正山小种外形结实均匀 ， 铁青带褐的色泽 ， 冲泡起来较油润 ， 有天然的花香味道 ， 含蓄而细腻 ， 入口醇厚甘爽 ， 汤色橙黄清明 ， 也可以和其它茶叶搭配 ， 能提高味感 。正山小种保健功效?1、利尿?正山小种是红茶的一种 ， 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下 ， 能增加肾脏的血流量和音质肾小管对水的再吸收 ， 形成利尿的保健功效 。?2、消炎杀菌?正山小种中的多酚类化合物具有消炎的效果 ， 可以有效抑制好消灭病菌 ， 比较适合那些细菌性喇疾及食物中毒患者饮用 。?3、养胃护胃?正山小种茶叶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 含量减少 ， 对胃部的刺激也就随之减小了 ， 而且不仅不会伤胃 ， 反而还有养胃护胃的保健功效呢 。?4、提神消疲?医学实验表明 ， 经常饮用正山小种可以使思维反应能力加强 ， 而且还可以增强记忆力 ， 同时又有消除疲劳、提神醒脑的保健功效 。正山小种红茶武夷山的产地产于"世界自然遗产地"、武夷山市(原崇安县)武夷山自然保护区内星村乡桐木关一带,也称"桐木关小种"或"星村小种" 。?周边的政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶 ， 质地较差 ， 统称"外山小种红” 。?小种红茶是福建省的特产 ， 属全发酵红茶类 ， 有"正山"小种和"外山"小种之分." 小种指的是其茶树品种为小叶种茶树.以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产 。所以 ， 正山小种红茶的产地是武夷山 。?“正山小种”红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等 ， 没有统一的标准 。?市场比较混乱；生产商批发价格相对规范 ， 主要依据茶叶品质和市场需求定价 ， 但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少 ， 往往批发价格在千元以上 ， 也属常见 。以“本山正山小种”为例 ， 如果选购的好 ， 500元以内的价格就可以买得到 ， 高端的“本山正山小种”则几千元不等 。?不同于市场上的以斤论卖 ， 目前网购的产品大多数为小额的包装 ， 以50g、100g、200g的居多 ， 都是经过精细加工包装而成的 ， 这同时也导致了茶叶单价的降低 ， 成为大多数人可以接受的产品价位 。正山小种红茶的价格其实还是在一个高位的水平上 ， 只是零售造成了价格的差异 。正山小种采摘工艺?1、幼龄茶树采摘：春茶按照标准的采摘方式 ， 留二、三叶 。采摘一芽一、二叶 。夏天留二叶及秋天留一叶 ， 采摘一芽一、二叶的方式 。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则 。?2、成年茶树采摘：一般以采摘为主 。采留结合或者及时开采的原则 。采摘的时候一般都是全年留鱼叶 。或者春、夏留鱼叶 。秋茶留一叶 。按照标准的采留方法原则采摘 。?3、机械采茶：一般有茶机或者平旋转刀切割两种 。这两种的机械采摘的茶质量都比较好 ， 操作也比较方便 。?4、鲜叶管理：采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管 。一定要避免日晒雨淋 。并且周围的环境必须是通风干净 。
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