补肾药膳 冬季养肾食谱大全
【补肾药膳 冬季养肾食谱大全】黑木耳蒸鸡黑木耳50g，鸡肉200g 。黑木耳水浸至软，晾于水，鸡肉切成小块，加食盐、酱油、生粉、糖、味精腌20分钟，再加人黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟即可食用 。功效是扶正祛瘀，主治产后恶露不绝属血瘀者，症见产后恶露时多时少，淋漓不断，色黯有块，下腹疼痛拒按，本药膳尚有降血脂之功，可用于中老年人预防高脂血症之用 。
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芝麻兔黑芝麻50g，兔肉1000g，黑芝麻炒香备用，兔肉人沸水氽去血水，与姜、葱、花椒，盐等共煮至熟，再入囟水锅中，文火囟1小时，切成2cm见方的块，摆人盘中 。将味精用香油调匀，淋在兔肉面上，再撒上黑芝麻即成 。佐餐食用 。功效是补血润燥，补中益气 。主治肝肾不足，消渴赢瘦，须发早白，便秘等症 。
红杞海参鸽蛋枸杞子15g，水发海参100g，鸽蛋12个，海参切成小块;鸽蛋凉水时下锅，用文火煮熟，捞出剥壳，锅中人花生油烧沸，鸽蛋滚满干豆粉，炸至黄色时捞出 。将锅烧热，人猪油50g，下葱、姜煸炒，随后入鸡汤、海参、酱油、酒、胡椒粉，烧沸后，移文火煨40分钟，加入鸽蛋和枸杞子，再煨10分钟 。装盘，再淋沸猪油即可食用 。功效是滋肾润肺，补肝明目 。适用于精血亏损，虚劳心怯，阳痿遗精等症 。
豆豉酱猪心猪心1000g，豆豉适量 。猪心人锅，加葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄油，清水，武火烧沸，改用文火炖熬至肉熟，捞起猪心，稍冷，切成薄片即成 。功效是补心安神，适用于心血亏损，心悸心烦，产后惊悸，抽风等 。
地黄鸡生地黄250g，乌鸡1只，饴糖150g 。乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净;生地黄切成细丝，与饴糖拌匀，放入鸡腹内，用线缝好 。鸡装人盆内，加清水适量，置蒸笼中，用武火蒸至熟透即可食用 。功效是健筋骨，益精髓，止盗汗 。适用于肾精亏损引起的腰背疼痛，不能久立，身重盗汗等病症 。但是，脾胃不佳，舌苔厚腻者，少食或不食 。
灵芝双鞭灵芝、枸杞子、肉苁蓉各10g，牛鞭100g，狗鞭10g，母鸡肉500g，牛鞭洗净，漂洗30分钟后用清水漂洗干净，狗鞭用砂炒酥 。二鞭同入锅，加水烧沸，加花椒、生姜、酒和鸡肉，再烧沸后，改文火煨炖，至六成熟时，去花椒和生姜，将中药纱布包好，放人汤内，继续炖至肉烂汤浓，加盐调味即可随意食之 。功效是暖肾壮阳，抗老延年，适用于虚损劳伤，肾气虚弱，阳痿不举，神经衰弱等 。
升麻芝麻炖大肠升麻15g，黑芝麻100g，猪大肠1段(30cm) 。大肠洗净，装入升麻与黑芝麻，线扎好，放人锅内，加姜、葱、酒，水，先武火后文火炖3小时即成 。功效是升提中气，补益肝肾，适用于脱肛、子宫脱垂、老年人便秘等症 。
竹笋烧海参水发海参200g，鲜竹笋100g 。海参切成长条，竹笋切成片，放在锅中，加肉汤煨炖熟透，调加佐料，汤汁明透即可 。功效是滋阴养血，润燥补肾 。常食可强壮身体 。预防癌症，延年益寿 。
黑芝麻饴糖羹黑芝麻(粉)150g，生甘草30g，饴糖(麦芽糖)150g 。甘草洗净，人锅，加水适量，文火煮半小时，取汁，加入饴糖，待烊化后加人黑芝麻粉，煮成糊状即可 。功效是滋补肝肾，养血祛风，主治肾虚头发早白，以及慢性荨麻疹属肝肾不足者 。
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