鱼骨怎么吃？巧吃鱼骨助补钙
鱼骨怎么吃？巧吃鱼骨助补钙
很多营养学家做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的 。鱼骨含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益 。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收 。所以，多吃鱼骨对身体有益无害 。
【鱼骨怎么吃？巧吃鱼骨助补钙】
文章插图
酥香鱼骨
很多人不吃鱼骨是因为不会做，下面就介绍几种做鱼骨的方法 。例如，炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用 。
当然，不是所有鱼的骨头都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软 。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃 。
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