抖音红烧茄子煲
最近抖音上面一红烧茄子煲吸引了我的眼球 ， 这道菜做法简单 ， 色泽鲜美 ， 配上米饭一起吃超级下饭 ， 制作非常简单 ， 就是把茄子切滚刀 ， 然后做好调料汁 ， 煮熟即可 ， 下面把抖音这款网红小吃红烧茄子制作方法分享给大家 。
材料明细：茄子2个 ， 盐适量 ， 蒜末 ， 白糖 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 辣椒适量(自己喜好添加）
抖音红烧茄子煲的做法:1、先把茄子洗干净 ， 然后切滚刀 。
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2、切好的茄子放入盆子里 ， 倒入盐 ， 用手拌均匀 ， 腌出10分钟 ， 腌出水分 。
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3、腌茄子的时候把大蒜切粒 ， 辣椒切碎备用 。
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4、 做调料汁：碗中加入蒜末 ， 白糖 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 加入切好的辣椒 ， 然后加入淀粉水搅拌均匀 。
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5、把腌好的茄子挤干水分 。
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6、然后加入淀粉搅拌均匀 。
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7、锅中倒油 ， 烧热后倒入茄子 ， 炒软 ， 倒入上面做好的料汁
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8、焖煮一下 ， 最后大水收汁 ， 起锅有撒上葱花即可 。
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成品图：
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【抖音红烧茄子煲】
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