忽思慧的《饮膳正要》所称：“凡诸茶 ， 味苦甘 ， 微寒无毒 ， 去痰热 ， 止渴 ， 利小便 ， 消食下气 ， 清神少睡 。”决定茶叶功用的是其内含的生化成分 ， 这是近代借助化学分析方法逐渐揭示的 。假茶 ， 乃是用形似茶树芽叶的其他植物的嫩叶 ， 如柳树叶、冬青树叶、女贞树叶、槭树叶等 ， 做成类似茶叶的样子 ， 再冒充真茶出售 ， 它有害人民身体健康 ， 那君山银针怎么保存呢？下面我们就一起来了解一下吧！君山银针保存方法?1、瓦坛保存?用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛 ， 将茶叶用牛皮纸包好 ， 置于坛中 ， 在瓦坛中放置一袋石类 ， 用棉花团将坛口封住 ， 每隔1至2个月换一次石灰 。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥 ， 缺点是：存放时间太久 ， 茶叶的香气有所降低 。?2、冰箱保存?将茶叶置于能密封的容器中 ， 用透明胶条将盖密封 ， 放入冰箱的冷藏柜中 。春天存放 ， 到冬天取出时 ， 茶的色、香、味同存放时基本不变 ， 此方法简便易行 。?3、热水瓶保存?将热水倒干净 ， 即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用 ， 但要彻底消除水分 ， 然后将茶叶放进去 ， 把瓶盖盖紧 。?4、塑料袋保存?将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内 ， 并轻轻挤压 ， 以排出空气 ， 然后用细软绳扎紧袋口 ， 再将另一只塑料袋反套在第一只外 ， 同样挤出空气扎紧 ， 放入干燥、无味、密封的铁筒内 。君山银针保存技巧?保存君山银针时 ， 可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封 ， 以隔绝空气；要将含水量控制在一定的范围内 ， 一般最佳的含水量在7%左右；一般情况下 ， 茶叶保存在5-6℃为好（将温度控制在5℃左右 ， 保存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好） ， 因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度 ， 很容易陈化 ， 从而影响君山银针的品质 。?故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中 ， 然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧 ， 直接放入冰箱内储存 ， 并注意避免与其他食物在一起冷藏 ， 以免茶叶吸附异味 。?君山银针选购技巧?1、看外表?好品质的君山银针 ， 茶颜色是金黄色的 ， 外形如同是银针一样；优质的君山银针 ， 橙黄色似针；如果是劣质的 ， 则表现出完全不一样的颜色 。?2、看冲泡?君山银针冲泡后如果表现得没有立起来的话 ， 那么这样的茶叶品质往往是不好的；而真正可以立起来的君山银针 ， 是非常优质的 。?3、看茶汤?品质好的君山银针 ， 泡出来的茶汤是橙黄色的 ， 并且带透亮 ， 散风出浓郁的香气；如果冲泡出来的君山银针 ， 颜色太差 ， 浑浊 ， 没有什么香气 ， 那么这样的茶叶品质往往是比较劣质的 。君山银针的功效?1、提神醒脑?君山银针内含的茶多酚、茶碱等 ， 可以兴奋大脑中枢神经 ， 所以大家在早上、下午的时候适当饮用一些君山银针的话 ， 那么是可以帮助达到提神醒脑的功效的 。?2、促进消化?君山银针中所含的咖啡碱、茶多酚等 ， 可以减少肠胃对脂肪的吸收 ， 是有非常好的助消化作用的 ， 可以帮助缓解消化不良、食欲不振的问题 。?3、减肥祛脂?常喝君山银针的话 ， 是可以起到非常好的减肥祛脂的作用的 ， 可以让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能 ， 从而帮助去除掉腹部上的脂肪哦 。?4、抗衰老?生活中常喝君山银针 ， 那么它的抗氧化功效是非常好的 ， 并且这一个功效也是被大家所公认的 ， 主要是因为它的某些成分具有抗氧化、清除自由基的作用 ， 可以减缓衰老速度 。?5、抑制癌细胞?君山银针 ， 有很好的防癌作用 ， 它可以有效的增强我们的免疫力 ， 可以抑制癌症细胞的生长 ， 可以帮助预防身体内一些肿瘤细胞的滋生 ， 可以达到延年益寿的功效呢 。总的来说 ， 君山银针虽然保质期不长 ， 但是我们同样要注意保存好 ， 这样对茶叶的质量才有好处 ， 否则随意处理短期内就会是茶质受到影响 。此外 ， 喝君山银针要少量淡饮 ， 如果过量或者饮浓茶会对身体造成不必要的危害 ， 所以喝君山银针要正确的饮用 。
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