橄榄油哪个牌子好 哪款橄榄油性价比最高?
【橄榄油哪个牌子好 哪款橄榄油性价比最高?】橄榄油哪个牌子好(哪款橄榄油性价比最高?)
液体黄金!”
“植物油皇后!”
“地中海甘露!”
这些都是橄榄油的美称
如此美妙的东西,真想即刻拥有
然而面对琳琅满目的货架
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消费提示
1、看产地
产地对于价格和质量的百思特网影响很大 。橄榄油主产国中,西班牙的产量约占世界总量的三分之一,意大利四分之一,希腊五分之一,其它产油国包括土耳其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等 。
2、看酸度
酸度(游离脂肪酸含量,英文ACIDITY)指的是100克油脂中自由脂肪酸所占的比例,特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的酸度是天然酸度 。
国际橄榄油理事会和欧盟的标准显示,特级初榨橄榄油的酸度值要求低于0.8%,初榨橄榄油低于2.0% 。从橄榄油的品质角度来说,天然的酸度值当然是越低越好 。
3、看等级
“特级初榨橄榄油”是初榨油中品质最高、要求最严、口感最纯正、营养价值最高的,所以价格也往往最高,瓶签上以“Extra Virgin”体现 。好的橄榄油一定有“特级初榨”(英文Extra Virgin,意大利文Extra Vergine,西班牙文Extra Virgen)的字样 。
除此之外的所有名头,包括看起来高大上的“精制橄榄油”、“纯正橄榄油”,都不是特级初榨,哪怕商家吹得再美好,也不能被迷惑 。
4、看配料表
消费者可以留意一下标签上的配料表,如果不是百分百的特级初榨橄榄油,而混入了其它名字的油品,都不值得花大价钱购买 。
温馨提示:
橄榄油可用于生食、凉拌、煎炸、煎烤、烹煮等场景 。在生食凉拌时最好食用特级初榨橄榄油,纯度相对较高,食用起来比较放心 。
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