中药也有专属自己的地理性标志
金秋时节菊黄蟹肥，正是品蟹好时光，《随息居饮食谱》记载蟹“能补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血”，提起大闸蟹，人们立刻想到闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹，由于独特的水域和养殖方法，青背、白肚、黄毛金爪的阳澄湖大闸蟹个大肥美，独占鳌头，阳澄湖也成为大闸蟹的地域标签，其实不止大闸蟹，中药也有专属自己的地理性标志呢 。 中药的来源绝大部分是天然的动物、植物和矿物，造成了中药分布的地域性，以及性能、功效、毒副作用的差异，所以南朝陶弘景在《本草经集注》中说：“诸药所生，皆有境界 。”此境界是中药的道地产地，也是专属中药的地理性标志 。 道地药材是指地域性强、历史悠久、产地适宜、品种优良、产量较高、炮制考究、疗效突出的药材 。《本草蒙签》说：“以地冠名，地胜药灵“，自古以来，医家非常重视道地药材，处方时，中医习惯在这些药名前冠以产地名，如怀山药、浙贝母、川麦冬、杭白菊、滇三七、潞党参等 。驰名中外的道地药材有河南的“四大怀药”：地黄、山药、牛膝、菊花；浙江的“浙八味”：白术、白芍、贝母、玄参、元胡、菊花、麦冬、郁金；东北的“东北三宝”：人参、鹿茸、紫貂皮 。 正所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，中药材历来讲究原产地，这是因为改变产地环境，会引起有效成分减少，甚至引起中药失效 。故《神农本草经》强调用药要重视“土地所出”，药王孙思邈说：“古之医……用药必依土地，所以治十得九 。今之医者，知诊脉处方……至于出处土地……皆不悉，所以治十不得五六者，实由于此”，可见中医疗效与中药道地药材有着重要的关系 。 枸杞子，是大家非常熟悉的一类药食两用佳品，有滋补肝肾，益精明目的作用 。治疗肝肾不足而致的腰膝无力、脐腹隐痛、大便溏泄等症的右归丸；治疗肝肾不足，精血不能上注于目而致的双目昏暗、视物模糊的杞菊地黄丸都含有枸杞子，它还有生津止渴的作用，可配合天冬、麦冬、山药、玉竹、地黄、知母等，用于消渴病的治疗，现代研究发现枸杞子还有降血糖的作用 。枸杞子作用这么大，但别忘了，凡药用枸杞必须为宁夏枸杞，《中国药典》规定，枸杞子的来源为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实 。所以，当你食用枸杞子觉得没有效果时，要检查一下自己购买的枸杞子有没有来自道地产地哦 。 秋季气候干燥,食品以甘润为宜 。山药味甘性温，能补肺补肾兼补脾胃，是一味很好的秋令佳品，近代著名医家张锡纯善于使用山药，他指出山药：“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神 。”罗大伦博士认为山药治疗哮喘咳喘效果非常好，经常感冒，正气不足，首选食疗臻品怀山药，这是因为山药的品质不同，效果差异较大，中医传统认为，河南焦作的怀山药是道地药材 。市场上普通的山药则效果不好 。 “凡合汤药，务在精专，甄别新陈，辨明州土，用得其宜，病无不愈”，可见“辨明州土”对于临床效果的重要性 。附子是中药四大主药之一，附子之功在于温五脏之阳，被称为回阳救逆第一品药，附子在《伤寒论》中使用很多，甘草附子汤、桂枝附子汤、附子泻心汤、理中汤、四逆汤、干姜附子汤、真武汤、乌梅丸……看过一篇刘力红教授谈道地药材附子的文章，他指出很多地方都有附子，但四川江油是附子的道地产地，只有江油的附子要移苗、移种，其他地方的附子，在采收的同时就把种子种下去，从遗传学角度看就是近亲繁殖，而江油的是“混血”，就是必须把其他地方的种移到江油来，冬至前后种下去，可见它是优生的 。不这样，江油的附子就没有办法生，生了也长不好 。而其他地方的附子不这样也可以生长，这样一个天地、种植等等各方面的因素，就造就了道地 。另一方面，江油的附子冬至前后种，夏至时候采收，冬至一阳生，夏至一阴生，在此期间完成生长收藏的过程 。所以它是扶阳第一要药，这正与它的道地是分不开的 。他举了一个病例，用的是江油附子，马上见效，复诊用同样的药方，用的不是江油附子，病人服药后没有效果，改成江油附子，病人又慢慢好起来，可见开的方子再好，如果药的质量不行，就很难达到预期的效果 。所以中药质量是中医的灵魂，而“道地药材”保证药材的质量和和优良的临床疗效，是中医辨别优质中药材独具特色的标准，因而也成为中医药的精髓 。 中医学“天人合一”的整体观体现了人与自然的协调统一，一方水土养一方人，更孕育了不同的道地药材，每一味中药来自不同的故乡,高山流水、大漠良田，都是本草的“根脉”，它们汲取雨露滋养，用一生的光阴铸就一味好药 。 《本草中国》中讲述的西藏红景天，根据达尔文适者生存的自然选择学说，最能适应环境的个体得以保存和繁荣，因此经历了自然选择的红景天，生长于喜马拉雅山和唐古拉山脉之间，在高海拔的缺氧状态下具有抗氧化、缓解缺氧的作用，服用后可以增强人的心肺功能，具有益气活血，通脉平喘之功，成为藏医的常用药 。但是近年来却因为价值高、用量重等原因，遭到掠夺式采挖，逐渐走向濒临灭绝的边缘，成为稀有的野生本草 。因红景天自身繁育能力差，科研团队的人工培育实验仍“路漫漫其修远兮”…… 还有梁外甘草、杭白芍……这些道地药材都面临着生存的困境，一方面道地药材的生产缺乏科学指导，严重制约其保护及可持续利用；另一方面市场上存在掺杂使假、以次充好的现象以及饮片的重金属残留、农药污染等问题，而中医治疗见效就必须重视药材质量，需要尽量使用质量上乘、疗效确切的道地药材，如何传承本草根脉，守住中医药的灵魂，是每一个中医药人共同的使命和责任 。 “唯天下至诚，为能尽其性;能尽其性，则能尽之性;能尽人之性，则能尽物之性;能尽物之性，则可以赞天地之化育;可以赞天地之化育，则可以与天地参矣” 。本草有情，人类以至诚之心珍惜万物，就可以达到人与本草相互依存、相互抚慰的和谐境界，这正是中华医药的根脉得以生生不息，繁衍兴旺的源泉 。
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