多糖四种 多糖有哪些
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【多糖四种 多糖有哪些】一、茶多糖是什么？
糖类又称碳水化合物，是植物光合作用的初级产物，是植物的贮藏养料和骨架 。茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖和少量其他糖类 。茶多糖TPS（Teapolysaccharides）,是一类与蛋白质、多酚结合在一起的具有生物活性的复合多糖 。可以从茶树的各个部位，例如叶片、花、果实中获取，并且由于茶叶品种和加工工艺的不同而具有很大的差异 。一般来说原料越粗老的茶叶原料中，茶多糖含量越高 。不同茶类间，乌龙茶2-3%
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