都匀毛尖茶
不知道有哪个朋友喝过都匀毛尖茶呢？该茶的价格还是比较高的哦 。
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都匀毛尖茶 都匀毛尖茶生产历史悠久 ， 迄今已五百多年 。据史料记载 ， 早在明代 ， 都匀产出“鱼钩茶"、“雀舌茶"已列为“贡品"进献朝廷 。都匀毛尖茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶 ， 素有“北有仁怀茅台酒 ， 南有都匀毛尖茶"之美誉 。它以优美的外形 ， 独特的风格列为中国名茶珍品之一 。畅销各地 ， 远近争购 ， 惜产少耳 。一九八二年评为全国名茶 。茶香飘万里 ， 吸引着中外来客 。其茶牙尖细如条 ， 色泽绿中带黄 ， 白毫特多 ， 茶水甘爽、清香 。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右 ， 氨基酸含量也较高 。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖 。1983年被评为全国十大名茶之一 。
都匀毛尖茶的知识 都匀毛尖外形可以和碧螺春媲美 ， 内质可以和信阳毛尖并论 ， 鲜叶要求嫩绿匀齐 ， 细小短薄 ， 一芽一叶时初展 ， 形似雀芽 。外形条索紧细卷细 ， 毫毛显露 ， 色泽绿润;内质香气清嫩鲜 ， 滋味鲜浓回甜 ， 汤色清澈 ， 叶底嫩绿匀齐 。
都匀素有“小江南"之称 ， 其采摘嫩度、加工等都不会差于碧螺春 ， 不同的是茶树品种和茶树所种植的地方不同 。都匀毛尖产于贵州都匀市 ， 属布衣族、苗族自治区 。都匀位于贵州省的南部 ， 市区东南东山屹立 ， 西面龙山对峙 。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带 ， 这里山谷起伏 ， 海拔千米 ， 峡谷溪流 ， 林木苍郁 ， 云雾笼罩 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 四季宜人 ， 年平均气温为16 C ， 年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚 ， 土壤疏松湿润 ， 土质是酸性或微酸性 ， 内含大量的铁质和磷酸盐 ， 这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长 ， 而且也形成了都匀毛尖的独特风格 。
都匀市气候温和 ， 雨量充沛 ， 云雾镣绕 ， 土壤肥沃 ， 是茶树生长的好地方 。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡 ， 茶树多生于峡谷溪涧两旁 ， 有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障 ， 形成空气湿润与多慢射光的优良环境 ， 因而茶树生长健壮 ， 持嫩期长 。明朝御史张鹤楼曾游览茶区 ， 并作诗云："云镇山头 ， 远看轻云密布 ， 茶香蝶舞 ， 似如翠竹苍松" 。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种 ， 充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性 ， 其鲜叶内含物丰富 ， 为创造都匀毛尖奠定基础 。
每当清明时节 ， 茶农背着小竹篓 ， 嫩采一芽一叶"鸦雀嘴"茶青为原料 ， 按照制茶的工艺 ， 采用手工精心制作而成 。
【都匀毛尖茶】 都匀毛尖茶文化节 ， 茶叶交易达20亿元 ， 从“首届中国都匀毛尖茶节"组委会获悉 ， 举办的都匀毛尖茶文化节上 ， 海内外客商茶叶交易量达20亿元 。都匀市是贵阳经济圈的黔南民族自治州首府 ， 地域内盛产茶叶 ， 现有茶园16万亩 ， 年产茶叶3500吨 ， 年产值在35亿元以上 ， 其中以中国十大名茶之首的都匀毛尖茶最为出名 。按照黔南州的茶文化经济发展战略 ， 都匀市将以茶文化链的经济形式 ， 加入贵阳经济圈 ， 形成绿色生态农业经济 。
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