惊蛰将至宜多食甜 跟着《甄嬛传》寻养生美食
惊蛰将至宜多食甜 跟着《甄嬛传》寻养生美食
近期 ， 一部《甄嬛传》红遍了全国 。剧中各位嫔妃们拿手的精致小点、养生的汤羹美食不仅推动剧情发展 ， 也成了关注养生人们的热门话题 。惊蛰节气将至 ， 中医认为 ， 此时应多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物 ， 并适当增加甜味食物的摄入 。剧中的不少美食恰好适宜当下养生食用 。
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桂花口味最得宠
《甄嬛传》中桂花口味的食物可算得上出镜率最高了 ， 无论是羹汤还是糕点 ， 都让嫔妃们爱不释手 。一碗桂花藕粉羹不仅作为早餐 ， 更是下午茶时的最佳饮品 。剧中沈眉庄所做的“藕粉桂花糕”、浣碧腌制的桂花蜜饯 ， 都很适合春季食用 。
【惊蛰将至宜多食甜 跟着《甄嬛传》寻养生美食】据专家介绍 ， 桂花性属温和 ， 有散寒破结、化痰止痛的功效 。现在天气仍寒冷 ， 昼夜温差大 ， 很多人会感到胃部不适 ， 这时候吃一些桂花可以缓解症状 。另外 ， 春季肝火旺盛 ， 再加上一冬天的进补让人没有了胃口 ， 此时品一些桂花 ， 还有化痰散淤、润肠通便的作用 ， 是春季增强食欲不错的选择 。
阿胶制品美容养颜
阿胶向来是滋补的佳品 ， 以其补血滋阴、润燥等功效受到剧中各位嫔妃的钟爱 。
华妃是最为钟爱阿胶的嫔妃之一 。剧中开始赏赐给甄嬛的点心中就有用阿胶加入黑芝麻、核桃仁、枸杞等制作的补品 。如今 ， 这种阿胶膏在不少京城的药店可以制作 ， 不仅滋补且切片后便于携带和食用 ， 更成了办公室的常见零食 。此外 ， 华妃的另一道“阿胶桂圆羹”也可作为春季养生不错的甜品 。阿胶的养生加之桂圆的香甜 ， 不仅是女性朋友的最爱 ， 也适用于老人滋补 。
阿胶虽为滋补品 ， 但是专家表示 ， “滋腻”中药材 ， 吃多了会产生恶心、呕吐等吸收不良的状况 ， 因此食用时建议以不超过三钱为宜 。另外 ， 若有感冒、喉咙痛等发炎现象就一定要管住嘴了 。
红枣制品和脾胃
红枣既美味 ， 又最为常见 。红枣可以滋补肠胃 ， 又补血安神 ， 有“脾之果”美誉 ， 适合人们四季滋补 。在剧中 ， 红枣就是甄嬛小厨房里的常备品 。
甄嬛挚友沈眉庄的一道枣泥山药糕可是吸引了不少喜爱甜食的朋友 。这道甜品的制作并不麻烦 ， 将整根的山药蒸好后碾碎 ， 与枣泥相间一层层叠加好 ， 铺2-3层即可 ， 最后再撒上糖芝麻碎 ， 切块便可食用了 。山药味甘性平 ， 是属于安然平静的养生食物 ， 更是滋阴养肺的上品 ， 最适合干燥的春季食用 ， 再搭配红枣中富含的维生素C ， 作为惊蛰期间的零食最合适不过 。
红枣虽好 ， 但是也不易过量食用 。专家表示 ， 红枣由于外皮干燥坚硬 ， 使用过量会刺激胃酸分泌、产生胃胀 。另外 ， 红枣的糖分也较高 ， 糖尿病人在食用上应懂得节制 。
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