香辣酱的制作方法步骤是什么 需要哪些材料
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1、材料：油1斤 ， 干红辣椒80克 ， 豆豉80克 ， 熟花生米200克 ， 白芝麻20克 ， 蒜4~5瓣 ， 姜1块 ， 酱油60ML ， 白糖20克 ， 五香粉10克 ， 盐适量 。
2、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些) ， 花生切碎 ， 姜、蒜切末；
【香辣酱的制作方法步骤是什么 需要哪些材料】3、锅中倒油 ， 烧热后 ， 先倒入豆豉、蒜末、姜末；
4、出香味后 ， 先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖 ， 炒匀；
5、小火煮约5分钟 ， 倒入酱油 ， 再煮3、4分钟 ， 即可关火 。
6、彻底晾凉后 ， 装入容器中密封 ， 放入冰箱保存 。
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