醉蟹钳的腌制方法 醉蟹钳做法步骤
文章插图
【醉蟹钳的腌制方法 醉蟹钳做法步骤】1、准备好材料，包括蟹钳500克,盐，味精各3克，酒糟，酱油，葱姜末、白芝麻、葱花各5克，蒜瓣6个，高汤150克，油600克(实耗30克) 。
2、蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这些细菌用酒来泡较长的时间能够起到杀菌的效果是再好不过的了 。而且可以避免吃得太多从而导致拉肚子的情况 。
3、将蒜瓣，高汤（没有高汤也可以省略）直接全部用酒代替，油搅拌均匀，将酱油，葱姜末、白芝麻、葱花放锅里焖3分钟左右作为酱汁，将醉蟹钳泡好大概放置一天，处于冰箱中或者阴凉干燥处 。（注意瓶口要密封，千万不能漏气，那样只会让酒味跑掉 。
4、放些许糖里面，味道会非常浓郁（不能吃糖的请谨慎）
推荐阅读
- 如何全身锻炼呢
- 紫金片的功效与作用 紫金片的药用价值
- 一句有关读书的名言句
- 西瓜的功效与作用 西瓜的药用价值
- 雨天的诗句 雨天的诗句唯美
- 直播网名女生温柔冷酷 好听冷酷的网名女生
- 姜黄卵磷脂的功效与作用
- 核桃的功效与作用 核桃的药用价值
- 白酒鉴别方法及标准 具体的方法内容
- 古代公主封号等级