韩国是距离中国最近的发达国家之一 ， 最近这几十年中 ， 这个国家的服装和饮食快速传入到我们国内 ， 拥有大量的粉丝 ， 就连韩国当地的小咸菜 ， 韩式萝卜泡菜也在中国有了很广阔的市场 ， 许多国内的朋友都喜欢吃 。其实大家只要用心 ， 在家中也能吃到地道的韩式萝卜泡菜 ， 一会我会把它的具体做法写出来 ， 喜欢韩式萝卜泡菜的朋友就快来学吧 。
文章插图
韩式萝卜泡菜的做法韩式萝卜泡菜的用料
制作韩式萝卜泡菜时需要白萝卜两个 ， 重约两千克左右 ， 韭菜五十克 ， 大蒜一头 ， 另外还要准备一个梨和三大勺的糯米粉 ， 鱼露两大勺 ， 另外韩式辣椒粉要六大勺 ， 再就是白糖一大勺和食用盐三大勺 。
韩式萝卜泡菜的具体做法步骤
【韩式萝卜泡菜的做法】 1、把白萝卜用清水洗净以后去掉外皮 ， 然后切成小块 ， 放在盆中加入准备好的食用盐进行腌制 ， 腌制时间大约为一小时 。
2、把梨洗净以后去掉外皮和果核 ， 制成泥状备用 ， 把蒜和姜都制成茸状与梨泥放在一起调匀 。
3、取一个小锅 ， 把里面加入清水 ， 水的时应该是糯米粉的五倍左右 ， 加入清水以后把糯米粉加入调匀 ， 用小火煮开 ， 制成糊状 ， 降温以后再把梨茸放入调匀 ， 最后加入鱼露和白糖和辣椒粉调制成料 。
4、把腌好的白萝卜块取出用清水冲一下 ， 再用手把白萝卜中多余的水分挤掉 。把韭菜洗净沥掉水分 ， 然后切成长段备用 。
5、把韭菜和白萝卜块放在一起 ， 再加入制好的辣椒调料 ， 调匀以后放在保鲜盒中密封起来在 ， 腌制两三天的时间 ， 自制的韩式萝卜泡菜就可腌制完成可以取出食用了 。
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