包子常用的素馅都有哪些
【包子常用的素馅都有哪些】
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包子常用的素馅有香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等 。调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳，天津称腐乳为酱豆腐 。调馅时放姜末，但不可以放葱 。调制素馅还需注意的是，所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道 。
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