牛排什么部位的肉最好
根据每个人口味不同 ， 适合自己的才是最好吃的 。牛排常见的有：菲力牛排 ， 是牛脊上最嫩的肉 ， 几乎不含肥膘 。肉眼牛排 ， 牛肋上的肉 ， 瘦肉和肥肉兼而有之 ， 由于含一定肥膘 。西冷牛排 ， 牛外脊上的肉 ， 口感韧度强 ， 肉质硬 ， 有嚼头 。这些都很受人们的青睐 。
牛排
文章插图
牛排 ， 或称牛扒 ， 是片状的牛肉 ， 是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。
欧洲中世纪时 ， 猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉 ， 牛肉则是王公贵族们的高级肉品 。现今也很受都市人民的喜爱 。
【牛排什么部位的肉最好】尊贵的牛肉被他们搭配上了当时享有尊贵身份的人 ， 在特殊场合中供应 ， 以彰显主人的尊贵身份 。
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