“茶神”陆羽一生嗜茶 ， 并对茶道很有研究 ， 着有《茶经》 ， 人们尊称为“茶神” 。他享年72岁 ， 他的高寿得益于他的“茶补”与“茶疗” 。下面看看茶神陆羽是怎样茶疗养生长寿的 。
“茶神”陆羽教你怎样用茶养生长寿
医学对茶的研究认为 ， 茶味甘、苦 ， 性微寒 ， 具有消食下气、泄热清神、明目益思、除烦去腻、祛暑止渴、利尿解毒的功效 ， 不同种类的茶 ， 作用也有一定差别 。
茶中所含成分非常丰富 ， 有芳香油、咖啡因、茶碱、鞣酸、维生素及铁、钙、锌等微量元素 。芳香油能使心血管系统的神经兴奋 ， 使人精神振作 。咖啡因是一种血管扩张剂 ， 除兴奋大脑外 ， 还能加强呼吸功能 ， 提高肌肉工作量 ， 促进汗腺分泌 ， 并有强心、调胃、解毒作用 。茶碱能促使脂肪的消化及代谢 ， 可防止胆固醇沉积 ， 预防心脑血管病的发生 。鞣酸有收敛作用 ， 可防治腹泻 。茶具也有一定的抗癌功效 ， 可抑制和预防癌症的发生 。
茶对人类的多种益处 ， 使它倍受人们的欢迎 ， 成为我们生活中不可或缺的延年益寿之品 。饮茶对人类的身心健康有诸多益处 ， 如何发挥茶叶的最大功效 ， 陆羽经过深入研究 ， 编着了《茶经》一书 ， 他在书中着重阐述了改进茶的栽培、采摘、制作、饮茶方法的有关措施 。另外 ， 陆羽在饮茶祛病健身的基础上 ， 提出了饮茶可以修身养性的观点 。
下面我们主要告诉您茶疗中的饮茶方法：
煮茶用“三沸”之水
在《茶经·五之煮》中 ， 他写道：煮茶时应先把水放在“复”（瓮形锅）中煮 ， 待“其沸 ， 如鱼目 ， 微有声 ， 为一沸” 。这时候 ， 适当加盐 ， 继续烧水 。烧至“缘边如涌泉连珠 ， 为二沸” 。这时候 ， “出水一瓢 ， 以竹夹环激汤心 ， 则量末当中心而下 。有顷 ， 势若奔涛溅沫 ， 以所出水止之 ， 而育其华也” 。当“腾波鼓浪”时 ， 为“三沸” ， 煮茶应用“三沸”之水 。
茶煮好后 ， 还要放人一些佐料
【陆羽教你怎样用茶养生长寿】在陆羽之前 ， 人们所放的佐料五花八门 。据考证当时比较流行的是：“用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之属煮之百沸” 。煮茶放“葱姜” ， 意图是调味；放“枣” ， 意图是滋补；放“橘皮、茱萸、薄荷” ， 是为了加香 。陆羽对此很反感 ， 他认为这样混合成的茶水 ， 简直像“沟渠间”的“弃水” ， 无法人口 。但他也不是完全摒弃加佐料的煮茶法 ， 他提倡“初沸 ， 调之以盐味” 。
煮茶和饮茶用具有讲究
陆羽非常讲究煮茶和饮茶的用具 ， 在他的《茶经》中 ， 提到的用具有28种之多 。其中 ， 生火用具有风炉、火夹等 ， 煮茶用具有铁复、竹夹等 ， 烤茶用具有碾、罗夹等 ， 盛水用具有水方、熟盂等 ， 饮茶工具有瓷碗、瓷杯等 。仅瓷碗、瓷杯 ， 他又根据质地：色泽分为若干种 。他认为：有的瓷碗、瓷杯 ， 会严重影响茶的色泽 。会使茶色发黑的用具 ， 不能用；若用盛茶 ， 也“不宜饮” 。
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