【热卖菜】擂椒丝瓜烧猪蹄
文章插图
此菜猪蹄软糯，搭配丝瓜和擂椒同烧，口味更加鲜香 。
制作：1.把猪蹄治净斩成块，入菜油锅里炸制（以去除部分油脂）后，捞入高压锅，加家常味汤汁压20分钟至软熟离火 。另把青椒入净锅（不放油），擂炒至出香味，取出切成大块 。
【【热卖菜】擂椒丝瓜烧猪蹄】2.临出菜时，把压好的猪蹄块及原汤、擂椒块、丝瓜块和大蒜同入锅中，烧至入味，起锅装盘撒葱花即成 。
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