东坡肉属于哪个菜系，东坡肉属于哪个菜系的特色菜
文章插图
1、东坡肉属于浙菜系，同时也属于川菜系 。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族的传统名菜，以猪肉为主要食材 。
2、各地东坡肉的做法也有不同，有的是先煮后烧，有的是先煮后蒸，有的则直接焖煮收汁 。东坡肉入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分的美味 。
【东坡肉属于哪个菜系，东坡肉属于哪个菜系的特色菜】
推荐阅读
- 下肢肌肉锻炼方法有哪些
- 娜迦族是什么族 娜迦族是属于什么族
- 7道牛肉的不同做法，葱爆红烧酱卤炖水煮牛肉都软烂入味
- 卤牛肉不能加小茴香和醋 卤牛肉筋道又入味的做法小窍门
- 怎样腌腊肉好吃又香
- 鸡汤怎么炖好喝又营养 喝鸡汤、吃鸡肉哪个更有营养
- 杀菌剂属于农药吗
- 铁观音属于什么茶呢？是乌龙茶的一种
- 大腿后群肌肉锻炼方法有哪些
- 怎样锻炼脖子上的肌肉