超详细步骤 宫保鸡丁怎么做好吃 美味宫保鸡丁的做法图解
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成 。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，简直美味极了！宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效 。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 。宫保鸡丁有这么多好处应该怎么做呢？下面，和天天健康饮食网一起看看吧 。
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需要食材鸡肉 100g、花生米 50g、黄瓜 半根、胡萝卜 一小段、干辣椒 三个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、腌鸡丁、料酒 一勺、生抽 一勺、淀粉 半勺、调汁、糖 一勺、醋 一勺、老抽 一勺、生抽 一勺、盐 半勺、淀粉 半勺
宫保鸡丁的做法步骤图解1.先准备好花生米
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2.黄瓜切小块
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3.胡萝卜切小块
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4.准备一块鸡胸肉
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5.葱姜蒜切好
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6.花椒适量
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7.干辣椒我用三个，因为不太辣，根据自己的喜好放吧
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8.把鸡肉也切成小块
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9.腌一下，先放一勺料酒
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10.一勺生抽
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11.半勺淀粉
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12.腌个15分钟
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13.然后调汁，先放一勺糖
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14.一勺醋
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15.再放一勺老抽
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16.一勺生抽
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17.半勺盐
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18.半勺淀粉
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19.调匀
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20.然后锅里热油，先炸花生米
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21.小火炸
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22.炸至变成红色，就可以了，马上关火盛出来，动作要快，不然就糊了
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23.另起锅，放油，爆香葱姜蒜还有干辣椒和花椒
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24.然后放入鸡丁炒
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25.把鸡丁炒至八成熟
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26.放黄瓜和胡萝卜炒
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27.再放入花生米
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28.然后放入调好的汁
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29.继续炒匀，把食材都炒熟就可以了
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30.装盘开吃
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宫保鸡丁要点小贴士1、炒这道菜之前把鸡肉至少腌制15分钟；
2、花生米用小火炸，变红立刻关火盛出，不要炒糊了；
【超详细步骤 宫保鸡丁怎么做好吃 美味宫保鸡丁的做法图解】3、调汁根据自己的口味，喜欢甜，酸或者咸，自己适量调整 。
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