天凉这个菜色很养生！祛寒暖胃，还能预防感冒！

驱寒的原料也可以吃一些，以抵御严寒，提前补充活力。

牛肉和大蒜的结合可以说是一种有益于秋冬的好产品。

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牛肉，不仅是高蛋白，高营养，吃后，还起到补气、养脾胃等作用。

大蒜，嗯，是驱除寒热胃的好手，对感冒也有辅助治疗作用，适量食用，还能增强人体抵抗力。

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至于这道菜的做法，不会很乏味。

简单地炸完大蒜 + 炸牛肉后，把这两种原料一起放入锅里，就可以调味了。

让牛肉新鲜和大蒜花瓣的酒精，在炎热的集群，你有我，我有你。

是的！当我炒的时候，我还放了一种更独特的调味品 -- 黄油。

与普通食用油相比，融化的黄油比普通食用油多一点牛奶风味，会使整道菜吃起来更香更醇厚！

如果家里没有准备，你就不能放。直接炒大蒜油，香味就足够了。

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腌制牛肉：牛柳岭 350 克淡酱油 10g 烹调酒 10g 黑胡椒 1G 老白洋葱 3g 切丝 1 加 4 份蛋清半量淀粉 8g

炒牛肉：大蒜 30 瓣油 10 克黄油 10 克大蒜油 10 克酱油 10 克糖 2 克白芝麻 3g 淀粉 5g( 加入 50 克水加淀粉）黑胡椒丝适量

让我们看一看详细的生产步骤。

1. 将牛肉脊洗净，切成 1.5 厘米大小的立方体，加入轻酱油、酒、老烟、黑胡椒丝和白洋葱丝，盖上保鲜膜，腌 1 小时。

二、蒜炒：将适量的食用油倒入牛奶锅内，加热 50% ，加入蒜瓣，中、低火炒 6 分钟，取出沥干备用。

"* 大蒜也可以用厨房纸干。记得不要有水，在锅里煎。

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将牛肉腌制一个小时，取出洋葱丝，倒入蛋清和淀粉

"* 白葱丝挑出来，因为这炒出来的成品会更漂亮，不能挑。

4. 在锅中加入大蒜油，用黄油加热，然后倒入牛肉炒 2 分钟

5. 倒入炒蒜，搅拌均匀

6. 在锅中加入少许酱油和糖，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，加厚

7. 倒入白芝麻，搅拌均匀，然后洒上黑胡椒。

超级美味的大蒜炒牛肉准备好了！

【天凉这个菜色很养生！祛寒暖胃，还能预防感冒！】