葱香鸡蛋饼的做法
文章插图
1、面粉500克，酵母3克，葱1扎，火腿肠2根，食用油少许，盐2茶匙，鸡粉少许 。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中；逐点倒入温水和面，放置2小时发酵 。
3、葱洗干净，切成沫，加入盐及鸡粉腌一下 。
4、火腿肠切成小薄片，倒入葱沫中，再加少许食用油，搅拌均匀 。
5、将发酵好的面团揉好，分成4段，再擀成薄面 。
6、在上面铺上腌好的葱及火腿沫，铺均匀 。
7、再卷成长条，切块即可 。
8、另外还做了一些不同形状的：将面皮切成4块，铺上葱及火腿沫 。
9、从一个角开始卷起来 。
【葱香鸡蛋饼的做法】10、卷好的长条往上折一下，变成一个U型 。
11、卷好后，放置10分钟，再次发酵，然后再上锅蒸 。
12、蒸大概10分钟就可以了，关火后要放置3分钟左右再开盖 。
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