家庭自制烧烤腌制方法素菜
文章插图
1、烧烤的时候，它的火焰温度比较高，需要通过油的传输，然后让我们的食物变熟 。那么在烧烤素菜的时候一定要涂油，因为本身烧烤当中素菜的它的油脂含量非常的少，如果你不涂油的话，那么高温的火就会把菜可以烤焦，因此我们需要不断地来给素菜涂油 。涂油的时候要去注意正反面翻转，只有这样才能保证整个素菜上面都有油，不会被烤焦 。
2、铺网：在烤制一些叶类菜的时候，不能直接放到烧烤架上面 。因为本身烧烤架上面的缝隙会比较大一些，容易把菜污染，另外一个菜容易通过缝隙里面大的话烤的不均匀，因此我们要在上面铺一层铁丝网，然后把素菜放上去烤，这样的话烤制的时候受热会均匀度比较好 。比如像我们平时烤韭菜，烤金针菇，烤白菜等等，在上面都需要铺上铁丝网 。
3、反复翻转：因为本身蔬菜是比较容易熟的，但是我们烤的时候要注意翻转，这样的话才能使素菜整个受热均匀，这样烤出来的素菜才会比较好吃 。如果不翻转的话，时间一长就会烤糊，而且就会把它烤干，味道就没有那么好了 。
【家庭自制烧烤腌制方法素菜】
推荐阅读
- 家庭烧烤怎么腌制牛肉片
- 家庭自制灌肠怎么腌制好吃
- 经济实用型家庭轿车 经济实惠型4款家用轿车细数点评
- 家庭冰箱除冰的正确方法是 家庭冰箱除冰的正确方法
- 家庭晒衣服的正确方法图片 家庭晒衣服的正确方法
- 家庭怎么腌制儿菜
- 家庭臭鳜鱼怎么腌制好吃
- 家庭烧烤怎么腌制烤鸡翅
- 家庭怎么制作腌制酸菜肉
- 家庭毛肚怎么腌制才嫩