小棠菜是什么菜
【小棠菜是什么菜】 小棠菜是上海地区人们对青梗菜的俗称，是华东地区常见品种，和小白菜很像 。小棠菜，株型直立，叶长椭圆型，浓绿色，有光泽 。叶柄肥厚，中脚 。抽苔晚，在低温条件下生长良好，且耐热、耐寒、耐虫 。
蔬菜
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蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。
蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋 。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等 。浅色蔬菜，如大白菜、生菜等 。
蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献巨大 。
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