家庭晒咸鱼干方法，晒干咸鱼的做法
文章插图
1、大的鱼 ， 去头和尾 ， 剖开内外去干净 ， 剖时可以背那端连着不剖开 。小鱼用剪刀剪开肚子 ， 挤出肚内东西 。
2、佐料：盐、白酒、生抽拌好 。
3、将佐料抹在鱼上 ， 抹匀来 ， 找大缸腌制两天 ， 中间翻几次 ， 让鱼每个地方都能腌到 。
4、用小棍子或牙签撑开肚子 ， 细绳穿过鱼上部挂起来凉晒2-3天 ， 晒干水份即可 ， 不要晒太干 ， 太干会柴 。然后放冰箱冷冻即可
【家庭晒咸鱼干方法，晒干咸鱼的做法】
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