惠州有什么好吃的
【惠州有什么好吃的】
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1、在广东 ， 提起横沥汤粉 ， 这个百年老字号 ， 几乎家喻户晓 ， 人人皆知 。特别是在当地的惠州 ， 几乎每条街道 ， 每个角落 ， 都能见到“横沥汤粉”的招牌 ， 横沥汤粉的汤据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的 ， 汤味香浓 ， 非味精汤可比 ， 在当地很受欢迎 。
2、在惠州 ， 有一道浓郁芳香软滑可口的美食 ， 叫八宝窝全鸭 ， 主要用了香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、糯米、咸蛋等多种的原料 ， 放进鸭腔里面 。经过氽、煲、蒸巧制而成 ， 做好后的鸭子看起来尤为的诱人 。
3、惠州的盐焗鸡 ， 像流行的“盐浴” 。盐是大粒海盐炒热后 ， 锅中即飘出一股海洋的气息 ， 再用油纸包好腌制过的鸡 ， 入锅用海盐覆盖过鸡身 。埋进滚烫的粗盐中焗熟 ， 在鸡肉嫩滑 ， 鸡皮焦香微韧 ， 吃起来有撕扯感 。
4、惠州具有代表性的一道菜要数酿豆腐 ， 尤其是在豆腐中加点香菇、碎肉、葱蒜等佐料 ， 煎出来的豆腐香软嫩滑 ， 特具地方风味 ， 闻着就令人食欲大开 ， 入口润滑 ， 香而不腻 ， 美味又营养 。
5、梅菜是广东惠州的汉族传统名菜 ， 属于腌制食品 。它色泽金黄、香气扑鼻 ， 菜香浓郁 ， 不寒不燥 ， 所以做好的梅菜扣肉吸收了五花肉的油和汤汁 ， 味道立即丰富起来 ， 光看都要流口水 ， 配饭一流 ， 味道香而又不会腻 。
