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【红扇贝为什么便宜】红扇贝便宜是因为其营养价值不如其他品种扇贝 ， 但其产量较大 。扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科 ， 是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似 ， 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 ， 广泛分布于世界各海域 。扇贝柱的干制品称为干贝 ， 为名贵海珍品 。扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边 ， 而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的 。扇贝的消化腺相当于动物的下水 ， 其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙 ， 最好在烹煮前去掉 ， 以免污染其他可食部分 。
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