洋葱虽然中是一种普通的蔬菜，可是营养价值却很高，不容忽视，下面一起了解一下洋葱的营养价值有哪些?
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洋葱防病治病作用【洋葱营养价值和药用价值】与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等 。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险 。
洋葱含有多种有益健康的复合物多项研究还发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等 。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强 。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平 。令人惊奇的是，限制脂肪和食糖摄入量，多吃洋葱，还有助于显著降低血糖水平，预防2型糖尿病和肥胖症 。
专家建议每天吃一个洋葱 。生洋葱含有大量的保护性复合物，熟洋葱也具有一定的保健作用 。洋葱吃法多样，比如，沙拉中可加入切碎的生洋葱;洋葱可以与各种蔬菜、鱼类或肉类一起炒熟吃 。
知道了洋葱的营养价值有哪些，另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险 。
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