你吃过莴笋吗 ， 在吃莴笋时它的叶子是怎么处理的呢 ， 是不是和大多数人一样 ， 直接把它的叶子扔掉了呢？其实这样做是不对的 ， 因为莴笋的叶子也可能食用 ， 只有掌握好的它的食用方法 ， 这种叶子的味道还是很诱人的 ， 而且也可以为人体提供大量的营养成分 ， 下面小编为大家露一手 ， 让大家看看莴笋吧子怎么做好吃 。
文章插图
莴笋叶子怎么做好吃凉拌莴笋叶
1、用料：莴笋叶子四百克 ， 芝麻酱和熟花生米适量 ， 盐与香油和鸡精各少许 。
2、把新鲜的莴笋叶子少于清冼一下 ， 再放在沸水中焯一分钟取出 ， 并切成长段备用 。
3、把适量的芝麻酱放在一个碗中 。再加入一些凉白开 ， 用筷子慢慢的调匀 ， 再加入少量的盐 。把熟的花生米最好去掉外皮 ， 再把用擀面杖压成碎末备用 。
4、把切好的莴笋叶子整齐的摆放在盘子中 ， 再把调好的芝麻酱淋在上面 ， 最后把压碎的花生米撒在最上层就可以了 。
莴笋叶子炒鸡蛋
1、用料：莴笋叶子两百克 ， 鸡蛋两个 ， 水发后的木耳五十克 ， 油、盐和糖适量 。
2、把莴笋叶子放在开水中焯一下 ， 捞出来过凉水 ， 凉透以后取出切成细丝备用 。把水发后的木耳也切成细丝 。
3、把鸡蛋磕开后打在碗中 ， 用筷子搅好 ， 然后在锅中放油烧热后先把鸡蛋炒熟取出备用 。
【莴笋叶子怎么做好吃】4、把锅中放油 ， 把莴笋叶子丝和木耳丝一起下锅炒制 ， 一分半钟左右就可以加入盐和糖进行调味 ， 最后把炒好的鸡蛋倒进去 ， 翻炒均匀后出锅装盘就可以 。
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