糖醋蒜是人们都吃过的一种菜品 ， 它酸甜可口而且具有蒜的独特香气 ， 但是人们想学习糖醋蒜的做法时会发现 ， 网上的糖醋蒜做法多适合农村使用 ， 用料较多 ， 而且也占地方 ， 对于拥挤的城市人来说并不现实 ， 而今天小编为大家介绍的糖醋蒜的腌制方法图 ， 却是一种适合于城市人家使用的腌蒜方法 ， 既干净而又不占地方 。
文章插图
糖醋蒜的腌制方法图1、小编介绍的这种制作糖醋蒜的方法需要准备大蒜和香醋各三百五十克 ， 另外红糖也要准备五十克 ， 再就是食用盐十克 。
2、把购买回来的大蒜 ， 去掉外皮 ， 并且一粒粒的剥开 ， 让蒜瓣的外面只留一层蒜皮就可以 。
3、把剥好的大蒜放在一个瓶子中 ， 然后加盐并且用筷子搅动一下 ， 就可以放入到冰箱的冷藏室中去了 ， 在里面腌制四天左右的时间 ， 并且中途每天都要拿出来搅动一下 。
4、过了三四天以后就会发现大蒜出现了软化的情况 ， 这时就可以把大蒜倒入到冷开水中进行冲洗 ， 然后再把大蒜的水分控干 。
5、把控干水分后的大蒜摆放在广口瓶中 ， 要摆一层蒜洒一层红糖 ， 把所有的大蒜都放进去以后 ， 把剩余的红糖都洒上就可以 。然后再把大蒜使劲压一下 ， 最后倒入备用的香醋 。
【糖醋蒜的腌制方法图】6、如果瓶子有盖直接密封 ， 没有盖的话也要用保鲜膜封一下 ， 存在入到冰箱进行冷藏就可以了 。过大约十五天左右 ， 自制的糖醋蒜就腌好可以吃了 。
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