动物奶油更为好吃健康 。如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类，动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香 。而植物奶油又叫人造奶油，常被作为淡奶油的替代品 。
哪种奶油好吃健康
文章插图
植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的，若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸 。
和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存 。
【哪种奶油好吃健康】 蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄，在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓 。
推荐阅读
- 实木家具哪种木材好
- 紫苏怎么吃好吃又简单
- 鹌鹑蛋怎么做好吃
- 砂锅草鱼怎么做简单又好吃
- 怎样红烧牛肉好吃又嫩
- 糖醋生姜怎么腌制最好吃
- 哪种酒店不会有摄像头
- 红枣莲子大麦茶怎么做好吃 红枣莲子大麦茶的做法
- 橄榄菜好吃吗 橄榄菜如何做好吃
- 冰红茶怎么做好吃 冰红茶的做法教程