西瓜是人们在夏季之中最常吃的一种水果 ， 只是人们在购买西瓜的时候 ， 也会买到不甜或者是不熟的西瓜 ， 这时许多人就把这种西瓜扔掉了 ， 其实这样做是很可惜 ， 大家可以把不熟或者不甜的西瓜用冰糖腌成西瓜酱食用 ， 味道还是不错的 。今天小编也告诉大家如何腌制西瓜酱 ， 大家有机会可以在家中试着做一下 。
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如何腌制西瓜酱
腌制西瓜酱的材料
腌制西瓜酱的主要材料：大西瓜一个 腌制西瓜酱的配料：冰糖两百五十克 。
腌制西瓜酱的步骤
1、把准备好的西瓜清洗一下 ， 然后从中间一分为二 ， 再去掉最外层的瓜皮 ， 然后把西瓜皮与果肉也分离开 。
2、把切下的西瓜内层皮用刀切成块状 ， 把料理机插上电 ， 把西瓜皮放进去打与碎末状 ， 再把打出的汁液沥出不要 ， 把瓜皮末备用 。
3、把西瓜的果肉去掉籽 ， 然后用手抓碎备用 。
4、把锅放在火上加热 ， 把西瓜的果肉和瓜皮的碎末一起放入进去 ， 加入冰糖进行翻炒 ， 这时一定要用中火 ， 不然的水汽蒸发太快 ， 做不出应有的味道 。
5、炒制半小时左右冰糖就会全部化掉了 ， 而且与西瓜融合在了一起成了酱的样子 ， 这时就可以关火了 。
【如何腌制西瓜酱】6、取一个干净的玻璃瓶子 ， 在西瓜酱温度降底后 ， 取出装入到瓶子中 ， 然后存入冰箱内 ， 冷藏两天就可以食用 。这种西瓜酱既保留了西瓜的营养 ， 又改变了它的品味 ， 更延长了它的保质期 ， 十分适合大家平时食用 。
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