都匀毛尖 ， 中国十大名茶之一 。1956年 ， 由毛泽东亲笔命名 ， 又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶” ， 那么都匀毛尖是哪里生产的茶叶呢？
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1、都匀毛尖茶 ， 贵州省黔南布依族苗族自治州特产 ， 中国国家地理标志产品 。
2、主要产地在贵州省的团山、哨脚、大槽一带 。这里山谷起伏 。海拔千米 。峡谷溪流 ， 林木苍郁 ， 云雾笼罩 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 四季宜人 ， 年平均气温为16C 。年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚 。土壤疏松湿润 。土质是酸性或微酸性 。内含大量的铁质和磷酸盐 。这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长 。而且也形成了都匀毛尖的独特风格 。属于贵州名优绿茶 。
3、都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种 。具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性 。内含成份丰富 。都匀毛尖“三绿透黄色的特色 。即干茶色泽绿中带黄 。汤色绿中透黄 。叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。
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