一般来讲 ， 天然可可脂含量高的纯巧克力 ， 香味纯正、浓郁 ， 入口软滑 。下面一起来了解一下纯可可和代可可的区别是什么 。
文章插图
1、来源不同：纯可可是可可豆中的天然脂肪 。代可可是通过一系列人工的方法 ， 调制出与天然可可脂接近的味道的一种脂 。
【纯可可和代可可的区别是什么】2、口感不同：纯可可做的巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性 。而代可可做的巧克力会形成一种蜡质的感觉 。
3、受温度影响不同：纯可可是用可可果提炼的 ， 在常温下不容易保存 。代可可则不怎么受温度影响 。
4、成分不同：纯可可是不饱和脂肪酸 ， 有抗氧化功能 ， 适量食用对健康有益 。代可可是一种非常复杂的脂肪酸 ， 即氢化油脂 ， 多吃对身体有害 。
5、价格不同：纯可可的价格相对要更贵 ， 代可可相对更便宜 。
以上就是给各位带来的关于纯可可和代可可的区别是什么的全部内容了 。
推荐阅读
- 昙花的花期是多长时间，开花代表什么预兆
- 专利申请代理费计入什么科目
- 2199代表的是什么意思
- 身份证弯了还能用吗
- 拉面放碱能代替蓬灰吗
- 龙有九子分别代表什么
- xh车牌代表什么意思
- 狗狗摇尾巴代表什么
- 网络ph代表什么意思
- 《战国策》是哪个朝代的