酥油茶怎么喝才会喝出它的味道呢？下面就让小编来教下您这个知识吧 。
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酥油茶 牧民提炼酥油的传统方法比较特殊.先将奶汁加热 ， 然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右) ， 用力上下抽打 ， 来回数百次 ， 搅得油水分离 ， 上面浮起一层湖黄色的脂肪质 ， 把它舀起来 ， 灌进皮口袋 ， 冷却了便成酥油 。一般来说 ， 一头母牛每天可产四五斤奶 ， 每百斤奶可提取五六斤酥油 。
酥油有多种吃法 ， 主要是打酥油茶喝 ， 也可放入糍粑调和着吃 。逢年过节炸果子 ， 也要用到酥油 。
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品 。是西藏高原生活的必需 。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候 ， 还可以清醒头脑 。茶叶中含有维生素 ， 可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害 。茶叶不仅仅作为饮料存在 ， 它还被当作圣物 ， 与经书、珠宝一道 ， 装进每一尊新塑成的佛像体内 ， 并经活佛加持开光 ， 这尊佛像才有灵气 。藏民家的积福箱里 ， 收藏着此家历代能够得到的神圣物品 ， 其中最重要的一件就是茶叶 。
酥油茶怎么喝 制作酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁 ， 再把茶水倒入酥油茶桶 ， 再放入酥油和食盐 ， 用力将茶桶上下来回抽几十下 ， 搅得油茶交融 ， 然后倒进锅里加热 ， 便成了喷香可口的酥油茶了 。
主客之间的交谈 ， 往往从茶字开始 。喝酥油茶有一套程序：
1、客人被让坐到藏式方桌边时 ， 主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前 。
2、主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下 ， 给客人倒上满碗酥油茶 。倒茶时 ， 茶壶要轻轻摇晃几次 ， 使茶油匀称 ， 壶底不能高过桌面 ， 以示对客人的尊重 。刚倒下的酥油茶 ， 客人不马上喝 ， 先和主人聊天 。
3、主人再次提过酥油茶壶站到客人面前时 ， 客人端起碗来 ， 用无名指沾茶少许 ， 弹洒三次 ， 奉献给神、龙和地灵 。在酥油碗里轻轻地吹一圈 ， 将浮在茶上的油花吹开 ， 然后呷上一口 ， 并赞美道：“这酥油茶打得真好 ， 油和茶分都分不开 。”饮茶不能太急太快 ， 不能一饮到底 ， 留一半左右 ， 等主人添上再喝 。
4、客人把碗放回桌上 ， 主人再给添满 。就这样 ， 边喝边添 ， 一般以喝三碗为吉利 ， 不一日喝完 。
【酥油茶怎么喝 喝酥油茶方法步骤】 注意 ： 热情的主人总会将客人的茶碗添满 。如果你不想再喝 ， 就不要动它;假如喝了一半 ， 不想再喝了 ， 主人把碗添满 ， 你就摆着 。客人准备告辞时 ， 可以连着多喝几口 ， 但不能喝干 ， 碗里要留点漂油花的茶底 。
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