苍山雪绿是一种比较名贵的茶哦 ， 下面让我给您具体的讲解一下该茶的知识 。
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苍山雪绿 苍山 ， 又名点苍山 ， 因其山色苍翠 ， 山顶点白而得名 。苍山共有十九峰十八溪 ， 溪水东流、注入洱海 。
苍山景色以雪、云、泉、石而著称 。经夏不消的苍山雪 ， 是大理"风花雪月"四大名景之最 。皑皑苍山雪 ， 素裹银装 ， 在阳光照耀下 ， 洁白晶莹 。苍山的云更是名闻遐迩 ， 云聚云散 ， 有时淡如轻烟 ， 有时浓如泼墨 。古人将苍山多种自然景观概括为苍山八景 ， 即晓色画屏、苍山春雪、云横玉带、凤眼生辉、碧水叠潭、玉局浮云、溪瀑丸石、金霞夕照 。
【苍山雪绿介绍和功效】 在变幻多姿的云景中 ， 最神奇的是"望夫云"和"玉带云" 。所谓"望夫云"是指每当冬春时节 ， 苍山玉局峰顶常会出现一朵孤单的白云 ， 忽起忽落 ， 上下飘动 ， 若盼若顾 。奇特之处在于它一出现 ， 点苍山便骤起暴风 ， 刮向洱海 。所谓"玉带云" ， 是指每当夏未秋初 ， 雨后初晴 ， 苍山十九峰半山间往往会出现白云朵朵 ， 云朵聚汇 ， 慢慢拉开 ， 宛若洁白的玉带横束苍翠的山腰 。绵延数十里 ， 竟日不消散 。更奇妙的是 ， "玉带云"会预兆农业丰收：它出现次数多 ， 当年就风调雨顺 。当地白族有农谚："苍山系玉带 ， 饿狗吃白米" 。
巍峨壮观的苍山 ， 山顶终年白雪皑皑 ， 山麓却四季温暖如春 ， 当地白族群众在苍山之麓开辟茶园 ， 发展茶叶生产 ， 并在七十年代初期创制出云南名茶--苍山雪绿 。
苍山雪绿的知识介绍 苍山雪绿因茶身绿而白毫似雪 ， 产于苍山 ， 故名 。成品茶条索整结 ， 香气馥郁鲜爽 ， 滋味醇爽回甘 ， 汤色黄绿 ， 叶底嫩匀 。当人们在蝴蝶泉边尽兴游览之时 ， 汲取蝴蝶泉的泉水煮沸后冲泡苍山雪绿 ， 更是茶香水甜 ， 相得益彰 。其时 ， 饱览蝴蝶泉的秀色 ， 品味苍山雪绿的茶香 ， 令人口舌滋润 ， 情趣倍增 ， 倦意顿消 。
苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一 。苍山雪绿产于云南大理苍山山麓 ， 洱海之滨 ， 由下关茶厂精制加工而成 。雪绿茶选用云南双江勐库良种 ， 该种芽叶肥嫩 ， 叶质柔软 ， 持嫩性强 ， 茸毛特多 ， 富含茶多酚与氨基酸等成分 。得天独厚的生态条件和优良茶树品种 ， 为苍山雪绿品质形成提供了有利条件 。
雪绿茶采制技术考究 。清明前后采摘 ， 采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展 。及时分批多次采摘 ， 全年采摘12～20批次 。炒制技术精巧 ， 主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序 。操作时掌握高温杀青 ， 轻压揉捻 ， 理条基础上做形 ， 分次干燥的原则 ， 这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点 。
苍山雪绿的品质特点是 ， 外形条索紧细匀齐 ， 色泽墨绿油润 ， 香气馥郁鲜爽 ， 滋味醇爽回甘 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底黄绿、嫩匀 。
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