沏茶叶的最佳水温是多少呢？相信还有好多朋友都不清楚吧，下面让我给您介绍一下 。
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茶 沏茶叶的最佳水温 绿茶用水温度，应视茶叶质量而定 。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜 。茶叶愈嫩绿，水温愈低 。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡 。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡 。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄 。
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键 。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜 。水老水嫩都是大忌 。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香 。
此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可 。
【沏茶叶的最佳水温是多少】 沏茶的最佳温度 :茶叶中的氨基酸对人体有益处，它在水温60℃的时辰就能消融出来 。维生素C在水温70℃时就要受到破损 。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就渐渐消融出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了 。是以，要想连结茶叶中的营养、味道和香气呼呼，人们沏茶的水温最幸亏70℃至80℃之间为宜，一样平常是先将开水注意灌输暖瓶，而后再沏茶比力好 。
喝普洱茶的禁忌 1.禁忌水温太低，一般要沸水冲泡 。
2.禁忌喝的过多，此茶全发酵所以要注意适量，会有茶晕现象 。
3.禁忌马上就喝，此茶是陈放的茶叶，所以一定好洗茶 。
4.禁忌放一些其他的东西，比如决明子，泻液呀，等同样促进减肥的 。5禁忌把它放在潮湿地方，茶叶一般经过渥堆发酵的，所以容易变霉 。更多的技巧可以查看：http://t.cn/zOx5PCO，有你想要的，就看你会不会选了 。
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