在原料选择适宜的情况下 ， 如果爆米花爆出来不脆 ， 有可能是因为温度不够高导致的 ， 可以继续将爆米花放在热锅中翻炒一下 ， 或者放入烤箱、微波炉中加热一段时间 ， 拿出后等待冷却即可 。
为什么爆米花爆出来不脆
文章插图
爆米花 ， 又叫做爆谷、肥仔米等 ， 是一种用玉米、奶油、糖一起放进爆米花的机器里做成的膨化食品 ， 口感酥脆 ， 味道香甜 。
起酥油和奶油的性质一样 ， 可以放入锅中起到润滑、增味的作用 ， 如果想要爆米花又脆又香 ， 可以在原料中添加适量的起酥油一起制作 。
【为什么爆米花爆出来不脆】 如果爆米花刚爆出来不脆或者受潮后变软 ， 都可以使用重新加热的方式让其恢复脆甜的口感 。
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