一般不用 。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的，因为紫甘蓝中很大一部分的营养成分都是水溶性的，焯水后会使紫甘蓝的营养成分造成流失，还会影响口感，因此做凉拌紫甘蓝时最好不要焯水 。
紫甘蓝凉拌要焯水吗
文章插图
【紫甘蓝凉拌要焯水吗】 紫甘蓝是可以生吃的，为避免紫甘蓝上含有残留的农药，可以提前先用淡盐水浸泡15-20分钟 。
凉拌紫甘蓝可以根据个人口味喜好加入鸡粉、食盐、白芝麻、麻油、盐、白糖、白醋等调料进行调味 。
凉拌紫甘蓝最好当餐吃完，因为隔夜后的凉拌紫甘蓝味道会变苦，还会滋生很多细菌 。
推荐阅读
- 紫罗兰有毒吗，适合在室内养吗
- 紫色马蹄莲怎么养
- 小叶紫檀怎么养
- 凉拌豆角焯水多长时间能熟
- 龙须菜凉拌前需要在开水中烫一下吗
- 紫色花的植物有哪些
- 墨江紫米怎么吃 墨江紫米有什么营养
- 墨江紫米的功效与作用
- 丝瓜可以凉拌吗
- 紫米怎么吃 紫米的食用方法