煮中药砂锅盖是要盖的 。煮中药要盖好盖子，不能留缝隙，这样中药能很好的被熬透，如果不盖盖子，温度会随着锅盖往外流失，对中药的煮制有一定的影响 。
煮中药砂锅盖要不要盖
文章插图
煮中药是把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮 。
煮中药的器皿最好选用砂锅，砂锅有保温作用，发温快，对煮中药有帮助 。
【煮中药砂锅盖要不要盖】 不能够用铁锅和铜锅煮药，铁和铜容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用 。
推荐阅读
- 中药商陆花有什么用 商陆花的功效与作用
- 如何用电饭锅煮小米粥
- 冻水饺怎么煮不破皮
- 梭子蟹可以煮着吃吗
- 口蘑要煮多久才熟透
- 水煮花生咸了怎么补救
- 水煮基围虾要去虾线吗
- 煮五香花生放什么调料
- 海参怎么吃
- 煮白肉一般煮几分钟