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烂生姜不可以吃 ， 很多人认为烂姜不烂味 ， 姜虽然坏了 ， 但是其味道却没有任何的损失 ， 而且平时也这样吃了 ， 没有发现身体有什么不适反应 ， 就认为生姜烂了却还能吃 ， 其实 ， 生姜腐烂了就会产生很多毒素 ， 危害人体健康 。
生姜为姜科植物姜的新鲜根茎 ， 全国大部分地区有栽培 ， 主产于四川、广东、山东、陕西等地 。生姜为常用调料类食物 ， 也可用于做酱菜及小吃等 ， 一般做酱菜和小吃用嫩姜 ， 做调料和药用以老姜为佳 。
【烂生姜可以吃吗】姜原产东南亚的热带地区 ， 喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱 ， 植株只能无霜期生长 ， 生长最适宜温度是25-28℃ ， 温度低于20℃则发芽缓慢 ， 遇霜植株会凋谢 ， 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。
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