油炸类的食品是日常主要的饮食之一 ， 但是一般吃的都是炸肉类的小吃居多 ， 至于炸蘑菇很多人应该还没吃过 。那么炸鲜蘑放淀粉还是面粉呢？
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1、炸鲜蘑的时候淀粉和面粉都要放 ， 需要1：1的比例 ， 如果汁子稀 ， 可以多加面粉 。
【炸鲜蘑放淀粉还是面粉】2、配好的汁子是为了给鲜蘑穿上一层保护膜 ， 要均匀地将汁子挂在鲜蘑上面 ， 保证短时间内不脱落 ， 否则在炸的时候蘑菇会吸油 。面粉与淀粉按照1：1的比例调配好 ， 使蘑菇均匀地穿上外膜 ， 这样炸出来的蘑菇会非常酥脆 。
以上就是给各位带来的关于炸鲜蘑放淀粉还是面粉的全部内容了 。
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