藕粉本身是白色的 , 但是因为富含铁元素 , 冲泡后和空气充分接触 , 经过氧化作用 , 会产生颜色变化 , 变成微红色 。不掺杂质的纯藕粉 , 冲泡后的颜色是樱花般的粉色 。
藕粉
文章插图
藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃 。西湖藕粉已成为招待宾客 , 馈赠亲友的珍品 , 畅销国内外 。
自古是西湖藕粉最为出名 , 西湖藕粉是杭州的名产 , 是藕粉中的名牌 , 历史上曾作“贡粉”进入皇室 。
【藕粉是什么颜色的】 藕粉呈薄片或粒状 , 色泽白里透红 。冲好的藕粉 , 呈透明略红色 , 质地细腻 , 易于消化 , 老幼皆宜 。
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