麦仁有多种营养价值 ， 富含多样膳食纤维 ， 帮助加速提高肠道蠕动 ， 改善便秘问题 ， 降低人体患上大肠癌等癌症的发生 。羊肉则是我国三大肉类食材之一 ， 被大家所熟知 。羊肉的烹饪方法极广 ， 手法也很多变 ， 是非常有滋味有特色的肉类之一 。羊肉的肉质香嫩好吃 ， 我国的游牧民族更是将其作为主要的食材来食用 。今天我们推荐的羊肉麦仁粥就是一道非常有风味的粥 ， 下面就看看羊肉麦仁粥的做法 。
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羊肉麦仁粥的做法一、羊肉麦仁粥的用料
准备一百克羊肉 ， 麦仁八十克 ， 料酒 ， 生抽 ， 姜丝 ， 盐 ， 味精 ， 胡椒粉少许即可 。
二、羊肉麦仁粥的做法
【羊肉麦仁粥的材料和做法步骤】第一步：首先清洗羊肉 ， 羊肉去除血水之后放入水中汆煮下 ， 去除表面浮沫再用清水冲洗 。
第二步：清洗干净的羊肉切片之后用料酒 ， 生抽腌制入味 。
第三步：将麦仁清洗后浸泡大致三个小时 。
第四步：在锅中加水 ， 放入麦仁大火煮开 。
第五步：转中火后 ， 放入腌制的羊肉片 ， 和姜丝 ， 开始熬粥 。
第六步：中火熬煮到米粒慢慢散开后 ， 转到小火 ， 撒上盐 ， 味精和胡椒粉 。
三、羊肉麦仁粥的食用贴士
羊肉麦仁粥极适合男士食用 。麦仁需要多浸泡一段时间 ， 更加容易煮开 。羊肉麦仁粥富含极高的蛋白质 ， 冬季进补最为合适 。
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