扁豆中毒怎么办
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高 。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多 。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用 。
蘑菇中毒怎么办
一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻 。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃 。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收 。
细菌性中毒怎么办
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染 。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐 。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次 。几天内尽量少吃油腻食物 。
亚硝酸盐中毒怎么办
误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象 。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水 。切记患者一定要卧床休息，注意保暖 。应将患者置于空气新鲜、通风良好的环境中 。
病毒种类及中毒特征：
沙门氏菌食物中毒
因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起 。潜伏期6～24小时，表现为发热，黄绿色水样便，时有脓血、里急后重 。
如果抢救不及时，重症患者可死亡 。
主要因食剩饭、剩菜引起 。潜伏期多为3小时以内，来势凶猛，吐比泻严重 。可吐出黄色苦水，不发热或低热，多数病人1天即可恢复 。
嗜盐菌食物中毒
因食海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物引起 。
潜伏期8～18小时，临床症状有上腹部或脐周阵发性绞痛，大便为洗肉水样或有脓血便，多无里急后重感 。
肉毒杆菌食物中毒
因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起 。潜伏期为12～48小时或更长，不发热，胃肠症状少见，主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、失音、咽下困难、呼吸困难，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率达50%以上 。
大肠杆菌食物中毒
多由饮食不洁或餐具污染引起，潜伏期短，4～12小时发病，腹泻较轻，无里急后重，很少发热 。
特别提醒：
如何防止食物中毒
1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯 。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手 。
2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内 。
3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮 。不要吃隔夜变味的饭菜 。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉 。剩饭菜食用前一定要热透 。
4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染 。
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净 。扁豆一定要焖熟后食用 。
6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒 。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用 。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起 。
食物中毒后如何自救
出现症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠 。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重 。
特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的 。
越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了 。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物 。
【春节期间如何来预防食物中毒】（责任编辑：王健淇）
业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究 。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
推荐阅读
- 电脑如何连接无线显示器
- 如何去除衣服上的美缝剂
- 如何制作姓氏壁纸
- 幸福树如何养 幸福树的养殖方法技巧
- 机场没带身份证怎么办
- 如何判断沙滩上有蛤蜊
- QQ如何设置为青少年模式
- 如何设置手机事件提醒
- 天涯明月刀捏脸数据如何导入导出
- 熟人那里买了保险如何退保