枸杞子是一味常用的补肝益肾中药 ， 中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症 。现代医学研究认为：枸杞有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等作用 。
枸杞子味甘平补 ， 既可以单独服用 ， 也可根据不同季节 ， 与味甘微温之品同时服用 。
春季枸杞子可配黄芪水煎服 ， 助人阳气生发 ， 起养阴益气之功；配黄精 ， 则补阴之中有助阳之力 。夏季枸杞子配菊花、金银花、绿茶以开水泡服 ， 可明目清肝、祛热解毒、消解疲乏 。秋季吃枸杞子炖雪梨、川贝、百合汤 ， 有清火润肺止咳的作用 。冬季枸杞子能够平补阳气 ， 宜与桂圆、山药等搭配煮粥 ， 也可配伍羊肉入菜 ， 有补肾御寒之效 。
枸杞子的药膳及食疗方：
滋补肝肾方 用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等 。枸杞子30克 ， 冬虫夏草10克 ， 百合50克 ， 文火慢煮约20分钟 ， 加入猪肝或羊肝500克及调料适量 ， 再煮约20分钟 ， 分次吃肝喝汤 。
养肝明目方 适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等 。枸杞子100克 ， 女贞子100克 ， 杭菊花50克 ， 焙干 ， 共研细末或装入胶囊 ， 每日两次 ， 每次服10克 。
枸杞粥 枸杞子30-60克 ， 粳米100克 。可少量添加豆豉 ， 同煮为粥 ， 再以葱白、盐等进行调味 ， 每天可吃两次 ， 作为早晚餐食用 ， 能起到补肾益精 ， 养血明目 ， 缓解腰膝酸软 ， 眩晕健忘 ， 肝肾不足的作用 。久服亦可壮阳 。
枸杞鸡 炖鸡时也可使用枸杞 ， 具体将枸杞约15克装入鸡的腹中 ， 葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量 ， 上屉加盖 ， 武火蒸2小时左右取出 ， 去姜、葱 ， 加味精 。饮汤食肉 ， 可以滋补肝肾 ， 可以改善失眠多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症 。
枸杞肉丝 取枸杞子100克 ， 精猪肉500克 ， 青笋100克 ， 将猪肉、青笋切丝 ， 炒锅烧热加油 ， 放入肉丝、笋丝 ， 烹黄酒 ， 加白糖、酱油、盐、味精各适量 ， 最后放枸杞子翻炒几下即可 。功能滋阴补肾、养血明目 ， 适用于血虚眩晕、心悸、视力模糊及体弱乏力神疲等症 。
枸杞子虽然是好东西 ， 但并不是所有人都可以吃 。对于正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。枸杞子的保存宜干燥、通风 ， 忌高温、虫蛀 。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮 ， 外观鲜红 ， 选购时应注意不可单纯注重外表 。
【常服枸杞子 让你更健康】
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