指导专家：中国农业大学食品学院副教授 范志红
还有一个多小时开饭，可是早已经饥肠辘辘……人人都有这样的时候：腹中空空需要吃点什么，可是又不愿意为此耽误正餐 。许多人选择饼干、巧克力、甜饮料等食物来充饥，可是，这些食物都有热量过高、营养偏低的缺点 。什么食物最适合垫垫饥呢？
我给大家推荐甜豆浆 。人体是一部精密的机器，它的能源供应也不能随随便便 。人体的燃料，来自于脂肪、碳水化合物和蛋白质，而这三种成分在一餐当中的能量供应也要有比例 。全是碳水化合物不行，蛋白质太多不行，脂肪太多也不行 。也就是说，在吃饱肚子的同时，还要考虑到这些填肚子的东西是怎样构成的，是否合乎人体需要 。加糖6%的甜豆浆，有一种柔和的甜味 。其中大致含有2%的蛋白质，7%的碳水化合物，还有不到1%的脂肪，营养比例正好能符合人体需要 。
【太饿喝点甜豆浆】除此之外，甜豆浆作为垫饥食物，还有以下几大优势 。第一，含水量高，既解饿，又解渴 。第二，饱腹感特别高 。中国农业大学食物营养研究室的实验曾证明，喝下一杯甜豆浆，1小时之内仍能使人保持良好精力 。第三，营养丰富，除了三大营养素搭配合理，甜豆浆中还含有丰富的维生素、矿物质、低聚糖和可溶性膳食纤维 。第四，容易被人体消化吸收，又不容易增肥 。第五，喝起来很快，节约时间，饮用方便 。
因此，办公室如果有冰箱的话，可以买上几瓶甜豆浆，以备不时之需；出外办事觉得饿了的时候，也可以买瓶甜豆浆垫垫肚子 。提醒大家，甜豆浆的甜度以微甜为宜，吃的时候如果还能搭配少许的碳水化合物等主食，饱腹供能的效果会更好 。
（责任编辑：王健淇）
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